Dinkelgenuss mit Sauerteig – herzhaft & süß

Dinkel steht – schon bei Hildegard von Bingen – für Bekömmlichkeit, Kraft und ausgewogene Ernährung. In diesem Kurs arbeiten wir mit Dinkel 630, 1050 und Vollkorn.

Die dunklen Teige erhalten einen Sauerteiganteil für mehr Aroma, bessere Frischhaltung und Struktur. Es entstehen herzhafte Varianten für Grillabende, sowie ein süßer Abschluss.

Sie lernen den richtigen Umgang mit den verschiedenen Dinkelmehlen sowie deren Eigenschaften beim Backen und erhalten so Anregungen für eine ausgewogenere und gesündere Ernährung.

Bitte bringen Sie mit: eine Schürze, eigenes Getränk und verschiedene Behälter.