Glutenfrei leben – eine Herausforderung annehmen (Theorie und Praxis)

Eine Zöliakie-Diagnose ist immer ein großer Einschnitt und erfordert eine genaue und dauerhafte Umstellung auf eine glutenfreie Ess- und Lebensweise.

In diesem Kurs vermittelt Ihnen die Diätassistentin Andrea Hiller in einem ersten Theorieteil fundiertes Wissen über die Erkrankung und was genau „glutenfrei“ bedeutet.

Dazu lernen Sie dann gleich im Anschluss in einem Kochworkshop ganz praktisch, wie schnell und einfach frische Zutaten zu schmackhaften glutenfreien Back- und Kochrezepten verwandelt werden können. Überzeugen Sie sich selbst von den Ergebnissen.

Bitte geben Sie gleich bei Kursanmeldung weitere bestehende Nahrungsmittel-Allergien bekannt. Der Praxiskurs kann vegetarisch, aber nicht vegan durchgeführt werden. Es werden grundsätzlich laktosefreie Rohstoffe eingesetzt.

Im Kurs ist eine Mittagspause von einer Stunde eingeplant. In dieser Zeit gibt es die Möglichkeit, sich vor Ort an Snacks zu bedienen, die die Dozentin mitbringt sowie selbst mitgebrachtes Essen zu verzehren.

Bitte bringen Sie mit: ein eigenes Getränk und Kostprobenbehälter. Wer gern mit seinen eigenen Messern arbeiten möchte, kann diese gerne mitbringen.