Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
Kursangebote >> Kursbereiche >> Gesundheit >> Essen und Trinken

Seite 1 von 2

Kurs abgeschlossen NEU: Brotaufstriche

( ab Mo., 4.2., 18.00 Uhr )

Es müssen nicht immer Wurst und Käse aufs Brot. Eine Alternative sind deftige Brotaufstriche auf der Basis von Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Getreide. Sie schmecken köstlich, man kann sie selbst herstellen und meist enthalten sie weniger Fett als der traditionelle Brotbelag. Viele davon sind vegetarisch, einige sogar vegan. In diesem Kurs werden Sie nicht nur zahlreiche Rezepte kennenlernen, sondern diese auch selbst zubereiten und verköstigen. Guten Appetit!

Kurs abgeschlossen Kochbasics für Einsteiger

( ab Sa., 23.2., 9.30 Uhr )

Sie möchten sich ausgewogen und gesund ernähren, benötigen dazu aber noch das grundlegende Einmaleins des Kochens? Dann sind Sie in unserem Basiskochkurs richtig.
Mit frischen regionalen Lebensmitteln kochen wir gesunde und schmackhafte Gerichte, die auch ohne viel Aufwand und Zeit hergestellt werden können. Beim anschließenden Testessen besprechen wir verschiedene Varianten, Tipps aus der Profiszene inklusive.

Kurs abgeschlossen Buonissimo: La pizza classica!

( ab Sa., 2.3., 10.00 Uhr )

Wollten Sie schon immer wissen, wie ein echter Piazzaiolo seine Pizza macht? In diesem Workshop werden Sie es herausfinden! Sie erlernen alle Tricks der Teigherstellung per Hand, so dass Sie am Ende die hauchdünnen Scheiben wie ein Profi fliegen lassen können. Während der Teig aufgeht, erfahren Sie mehr über die verschiedenen Mehlsorten (auch ein Vollkornmehl ist dabei), die übrigen Zutaten und die unterschiedlichen Backverfahren. Sie verkosten einige Olivenöle. Zum Abschluss genießen Sie zusammen Bruschette als Antipasto und die selbst zubereiteten Pizzen in leckeren Variationen. Buon Appetito!

Kurs abgeschlossen NEU: Leguminosen - das Powergemüse

( ab Do., 7.3., 18.00 Uhr )

Hülsenfrüchte werden immer beliebter. Die kleinen Powerpakete enthalten viel Eiweiß und Vitamine, jedoch wenig Fett. Linsen, Bohnen & Co. sind ausgesprochen vielseitig und lassen sich in zahlreichen international inspirierten Rezepten auf verschiedene Weise verwenden. Oft sind die Gerichte vegetarisch oder sogar vegan.

Kurs abgeschlossen Thailändische Küche

( ab Fr., 8.3., 17.30 Uhr )

Die Küche Thailands kennt viele Curry-Pasten. Sie erfahren in diesem Kurs Neues über die verschiedenen Varianten und ihre Grundlagen. Genauer werden Sie dieses Mal die gelbe Variante kennenlernen. Unter thailändischer Anleitung bereiten Sie das Gericht "Massaman gai" zu, also Hähnchen mit eben dieser Currypaste und einer Kokosnusssoße. Als Vorspeise stellen Sie die süß-saure Suppe "Gaeng Som" her, im Nachtisch "Wun Gati" wird ebenfalls Kokosmilch verarbeitet.
Dieser Kursabend lockt mit vielen köstlichen Kleinigkeiten: Tapas! Salmorejo, pinchos de jamón, tortilla de patatas und sangría sind für unseren Kochabend vorgesehen. Wir kochen und genießen gemeinsam. Der Abend findet in spanischer und deutscher Sprache statt. Die Rezepte werden Ihnen mitgegeben.

auf Warteliste NEU: Frühlings- und Osterbrunch

( ab Sa., 30.3., 9.30 Uhr )

Sie planen ein Osterfest, möchten an diesem Tag aber nicht in der Küche stehen, um ein Menü zu zaubern? Mit einem Brunch können Sie Ihre Gäste ebenfalls in Feierlaune versetzen. Kleine warme Gerichte wie Tartes oder Aufläufe lassen sich gut vorbereiten. Mit selbstgebackenem Kuchen, appetitlicher Fingerfood und einem feinen Dessert wird das Ganze abgerundet. In unserem Kurs lernen Sie Rezepte für die verschiedenen Köstlichkeiten kennen und stellen diese mit frischen Frühlingszutaten her.

auf Warteliste Neue Salate für die Grillsaison

( ab Fr., 5.4., 18.00 Uhr )

Nudelsalat ist out! Granatapfel und Avocado sind in!
Ob Teufelssalat mit feuriger Tomatensoße oder appetitliche Schichtsalate im Glas, ob Süßkartoffelvinaigrette oder selbstgemachte Mayonnaise, ob Fenchel oder Staudensellerie: Hier lernen Sie neue Zutaten und raffinierte Dressings für einen schönen Sommerabend kennen, bei dem das getan wird, was wir am liebsten tun: Es wird gegrillt!
Hier gibt´s Sushi für Fortgeschrittene - für alle, die mit dem Sushi-Rollen schon Erfahrung haben oder feinmotorisch besonders begabt sind: Sie lernen, wie man Sushi mit Pflaumen- und Kirschblüten-Motiv rollt. Sie stellen eine viereckige Mosaik-Rolle mit Omelett, Salatgurke und geräuchertem Lachs her und arbeiten mit Reis, der mit natürlichen Zutaten gefärbt wird. Auf einer Party werden diese Rollen ein toller Blickfang sein!
Dazu gibt es einen Salat japanischer Art und einen Nachtisch.
Die beiden kleinen Köstlichkeiten aus Frankreich gibt es in zahlreichen Abwandlungen: in verschiedenen Farben, mit vielfältigen Füllungen und unterschiedlichen Glasuren. Erfahren Sie hier alles über die Geheimnisse der beiden Grundteige und sammeln Sie Anregungen für abwechslungsreiche Variationen .

Seite 1 von 2

Kontakt

Stadtverwaltung
Neustadt an der Weinstraße
Abteilung Volkshochschule
Hindenburgstraße 9a
67433 Neustadt an der Weinstraße

Tel.: 06321/855-564
Fax: 06321/855-595
E-Mail: volkshochschule@neustadt.eu

Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Datenschutz.

 

Öffnungszeiten

Wir sind für Sie da:

Montag:        08:00 - 16:00 Uhr
Dienstag:      08:00 - 16:00 Uhr
Mittwoch:      08:00 - 14:00 Uhr
Donnerstag:  08:00 - 18:00 Uhr
Freitag:         08:00 -12:00 Uhr

Download

Unser aktuelles Programmheft erhalten Sie hier als PDF zum Download!

VHS
Grundbildung
ich will deutsch lernen